Σάββατο 26 Μαρτίου 2011

ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΟΠΩΣ ΛΕΜΕ "ΧΑΒΙΑΡΙ"?!

Μετά από εκτιμήσεις ειδικών σε λιγότερο από 20 χρονιά από σήμερα η απόλαυση της σοκολάτας δεν θα είναι κάτι απλό και καθημερινό..Πολύ πιθανό στο μέλλον να στοιχίζει το βάρος της σε χρυσάφι η καλυτέρα θα εξελίχθει σε κάτι αντίστοιχο με το χαβιάρι ως προς την “τσουχτερή τιμή”.. Αυτή η εικόνα έχει κάνει ερευνητές που ασχολούνται με το θέμα να εκτιμούν ότι θα χτυπήσει ρεκόρ η τιμή της σοκολάτας..Έως και 2000 ευρώ θα κοστίζει η αυθεντική σοκολάτα στο πρόσεχες μέλλον. είναι ακριβή και δυσεύρετη και θα αποτελεί προϊόν πολυτελείας το όποιο δεν θα μπορεί να αγοραστεί από το μέσο καταναλωτή.

ΓΙΑΤΙ συμβαίνει αυτό;; Φυσικά όχι τυχαία..Αγρότες σε χώρες που παράγουν το μεγαλύτερο μέρος του κακάο που αγοράζεται από τις πολυεθνικές για την παράγωγη σοκολάτας , όπως στην Δυτική Μαύρη Ήπειρο ,βλέπουν τις σοδειές κακάο να μειώνονται επικίνδυνα... Οι μικρές επιδοτήσεις που έχουν ήδη λάβει δεν δίνουν κίνητρο να γίνει η χρονοβόρα εργασία της αντικατάστασης των ”πεθαμένων δένδρων” ,κάτι το όποιο προϋποθέτει εκτός των άλλων 3-5 έτη για την ωρίμανση της νέας καλλιέργειας .Επιπρόσθετα οι μικρές έως μηδαμινές αμοιβές που λαμβάνουν για μια τόσο επώδυνη διαδικασία τους έχει κάνει να θεωρούν ασύμφορη την συνέχιση της καλλιέργειας κακάο.

Τα πολυπόθητα λοιπόν κακαόδεντρα (γνωστά και ως Theobroma = τροφή των θέων), παίρνουν άλλη μορφή και μαζί με αυτά και η θέση του σοκολατένιου πειρασμού στην διατροφή και στην ζωή μας.

Τρίτη 22 Μαρτίου 2011

I AMSTERDAM!

Το 2011 αναμφίβολα ήταν η χρονιά της Ολλανδίας και όχι άδικα.Εκατομμύρια τουρίστες από όλο τον κόσμο καταφθάνουν καθημερινά στη "Βενετία του Βορρά" όπως συνηθίζεται να αποκαλείται το Άμστερνταμ.Τα πλακόστρωτα σοκάκια,τα πέτρινα γεφυράκια,τα κανάλια,τα σπίτια που έχουν την γοητεία του παρελθόντος σου δημιουργούν την ψευδαίσθηση ότι βρίσκεσαι σε μία πόλη φτιαγμένη από παραμύθι.

Επομένως,αν θες να πάρεις μία ουσιαστική γεύση από την πρωτεύουσα της χώρας μέσα σε 3 μέρες πρέπει να ρίξεις μία ματιά στο παρακάτω άρθρο για να μη σε πιάσουν αδιάβαστο...

Rijksmuseum
Αρχικά,σε μία χώρα που έχει βγάλει τόσο σπουδαίους ζωγράφους,δεν μπορείς παρά να  επισκευθείς το μουσείο του Van Gogh.Εκεί στεγάζονται 200 έργα του μεγάλου ζωγράφου με τα χαρακτηριστικά τοπία και τα ψυχεδελικά σχέδια που αποτύπωναν την ιδιαίτερη προσωπικότητα του.Ωστόσο,το συγκεκριμένο μουσείο είναι λιγότερο εντυπωσιακό από το Rijksmuseum που βρίσκεται ακριβώς δίπλα.Ο λόγος είναι ότι και το κτίριο του συγκεκριμένου εκθεσιακού χώρου είναι πιο εντυπωσιακό και η πιο βασική διαφορά  είναι ότι έχει περισσότερα έργα τέχνης από άλλους μεγάλους ζωγράφους.Μάλιστα,τα περισσότερα εκθέματα ανήκουν στον 17ο αιώνα που αποτελεί τον Χρυσό αιώνα για την Ολλανδία.(Ήταν η περίοδος που ήρθε η οικονομική άνθιση στη χώρα μέσα από τις αποικίες...). 

madame Tissauds
Έπειτα,το μουσείο της Madame Tissauds αξίζει να του αφιερώσετε τουλάχιστον δύο ώρες.Μην ξεχνάτε ότι εκεί έχετε την δυνατότητα να συναντήσετε μεγάλες προσωπικότητες,έστω και με τη μορφή κέρινων ομοιωμάτων και να βγάλετε όλα σας τα απωθημένα.Να εκδηλώσετε την αγάπη σας  στα άτομα που θαυμάζετε,να βγάλετε το άχτι σας στους διάσημους που σας απογοήτευσαν και να ζήσετε την εμπειρία του να τρομοκρατηθείτε από ηθοποιούς που έχουν αναλάβει να σας κάνουν να νιώσετε στο πετσί σας την αγωνία που ένιωθαν οι φυλακισμένοι στους χώρους βασανιστηρίων μέσα από ένα οπτικοακουστικό θέαμα που λαμβάνει χώρα σε ανύποπτο χρόνο κατά τη διάρκεια της ξενάγησης.

Ένας άλλος εξίσου σημαντικό προορισμός για του επισκέπτες του Άμστερνταμ είναι αυτός με την σκοτεινή πλευρά της πόλης...Λίγο πιο κάτω από την πολυσύχναστη πλατεία Dam είναι τα σοκάκια με τα coffeshops,τα smartshops(προσοχή!Δεν είναι επιχειρήσεις σαν τα ρεζέρβα όπως νόμιζα στην αρχή.Είναι τα μαγαζιά από όπου μπορείς να προμηθευτείς τα κατάλληλα εξαρτήματα για την χρήση ναρκωτικών και έχουν ως σήμα το μανιτάρι...) και λίγο πιο κάτω είναι τα "κόκκινα φανάρια".Εκεί,υπάρχουν ημίγυμνες κοπέλες στα παράθυρα των σπιτιών που αποτελούν ένα είδος εμπορεύματος και κάνουν νόημα στους υποψήφιους πελάτες.Το υπέροχο αυτό τοπίο το συμπληρώνουν οι έμποροι ναρκωτικών που μοιράζουν στα σοκάκια την προμήθεια τους,για αυτό είναι καλό να μην επισκέπτονται την περιοχή κοπέλες μόνες και να μην τραβάτε φωτογραφίες...Τέλος,πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στον καπνό που βγαίνει από τα coffeshops που είναι αρκετός για να κάνετε ένα καλό κεφάλι...

flowermarket
Επιπλέον,δύο μέρη που οπωσδήποτε πρέπει να τα επισκεφθείτε είναι η flowermarket και το μεγάλο εμπορικό κέντρο Bijenkorf. Στο πρώτο μέρος θα δείτε την μεγαλύτερη ποικιλία λουλουδιών που υπάρχει,καθώς μπορείτε και να αγοράσετε συσκευασίες με σπόρους για το αγαπημένο σας φυτό,το οποίο μάλιστα διαθέτει και οδηγίες για το πως πρέπει να το φροντίζετε σωστά.Στο δεύτερο μέρος,απλά θα συναντήσετε τον παράδεισο του υπερκαταναλωτή!Είναι ένα κτίριο 6 ορόφων,με όλες τις μεγάλες φίρμες και στον τελευταίο όροφο έχει εστιατόρια με γεύσεις από όλο τον κόσμο.Ο χώρος είναι απίστευτα χαλαρωτικός,καθώς απολαμβάνεις τον καφέ σου καθισμένος σε έναν δερμάτινο καναπέ,έχοντας για θέα την πλατεία Dam και από πάνω μία γυάλινη οροφή για να χαζεύεις τον ουρανό...

Τέλος,μια βόλτα στα κανάλια θα δώσει έναν πιο ρομαντικό τόνο στο ταξίδι σας και θα σας δώσει και μία συνολική εικόνα της πόλης.Το καραβάκι σας περνά από όλα στα σημαντικά μέρη της πόλης όπως έξω από το σπίτι της Annas Frank,τα πλωτά σπίτια κ.α


Σάββατο 12 Μαρτίου 2011

ΤΑ ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΑ...



Με ζαλίζει το απόγευμα αυτό. Θυμάμαι όλα αυτά που δεν έχω, όλα αυτά που έχασα, όλα αυτά που ξεθώριασαν στο πέρασμα του χρόνου. Τέτοια δειλινά, τα περνούσαμε μαζί, παρέα.
Όταν τρέχαμε στα πάρκα κυνηγώντας ο ένας τον άλλο,
και οι δύο την φαντασία μας,
ήταν ωραία, θυμάσαι?

Έχω φυλάξει τις παλιές φωτογραφίες, να μην χαλάσουν, να μην ξεθωριάσουν, επειδή αυτές σε κρατάνε ακόμα εδώ.


Και όταν πετάξαμε τους χαρταετούς, και όταν εξερευνούσαμε τα δάση, κανένας δεν μας έπιασε. Κανένας δεν μπορούσε να μας πιάσει…

Γελάσαμε.

Η μοναξιά δεν συνηθίζεται.


Μοναξιά είναι η μουσική
Τα τραγούδια που γράφαμε βροχή
Στην ανυπόφορη ατελείωτη σιωπή
Σαν πλεγμένα περιστέρια στα συρματοπλέγματα.




Στα ανθισμένα λιβάδια που τα λουλούδια έχουν χιλιάδες χρώματα
Στα ανοιχτά τα πέλαγα που η ζωή φροντίζει να αφήσει τα ίχνη της
Στα ψηλά βουνά που περιβάλλονται από τα σύννεφα και η βλάστησή τους οργιάζει
Στους κήπους με τα διαλεγμένα άνθη και τις στολισμένες με φυτά πέργκολες
Στο ρεύμα κάθε ποταμού που ερμητικά κυλάει το νερό.


Θα ήθελα να ζήσω τις τελευταίες μου στιγμές.
Μαγεμένη από το όνειρο που θα με συντροφεύει.
Και στην πόρτα του άλλου κόσμου να με περιμένεις.
Εσύ.

Πέμπτη 10 Μαρτίου 2011

ΑΘΗΝΑ,Η ΜΑΓΕΥΤΙΚΗ ΠΟΛΗ ΤΩΝ 3.000.000 ΚΑΤΟΙΚΩΝ...


Η Αθήνα είναι σίγουρα μία ιδιαίτερη πόλη,γιατί έχει ένα μοναδικό τρόπο να σου δημιουργεί ανάμεικτα συναισθήματα. Όταν ζεις την καθημερινότητας της,την βλαστημάς και εύχεσαι να ήσουν σε κάποιο όμορφο νησί και να απολαμβάνεις την μπύρα σου μαζί με φίλους στην αμμουδιά μιας υπέροχης παραλίας. Όμως, σχεδόν κανένας από τους μόνιμους κατοίκους της δεν μπορεί εύκολα να την αποχωριστεί και όταν βρίσκεται μακριά της για πολύ καιρό εύχεται να βρισκόταν σε κάποια γωνιά της. Οι λόγοι που προκαλούν αυτή την περίεργη σύγχυση είναι σίγουρα αναρίθμητοι,αλλά εγώ θα αναφέρω μερικούς...

Αρχικά, η Αθήνα μπορεί να είναι χαοτική γεγονός που πολλοί άνθρωποι της επαρχίας δυσκολεύονται να προσαρμοστούν σε αυτή,ωστόσο αυτό είναι και ένα κομμάτι της μαγείας της. Όπως και κάθε άλλη μεγάλη πόλη έχει την ικανότητα να φέρνει σε επαφή ανθρώπους από διάφορα μέρη,με εντελώς διαφορετικές πεποιθήσεις και βιώματα. Έτσι,η διαφορετικότητα παύει να είναι ταμπού και πολλές φορές γίνεται προτέρημα.

Επιπλέον,είναι η πόλη που μπορεί να ικανοποιήσει όλα τα γούστα διασκέδασης και όχι μόνο... Ακόμα και ο πιο ιδιότροπος κάτοικος αυτής της πόλης σίγουρα θα βρει κάποιο μέρος που να του αρέσει. Επίσης, αφού η προσφορά των τόπων διασκέδασης είναι τόσο μεγάλη,παρατηρείται συχνά ότι τα στέκια ιδιαίτερα στις πιο νεαρές ηλικίες αλλάζουν διαρκώς. Ιδιαίτερα στους φοιτητές που ανάλογα με το έτος φοίτησης τους συχνάζουν σε άλλη περιοχή.(μια ενδεικτική σειρά ξεκινώντας από το πρώτο και καταλήγοντας στο τέταρτο έτος είναι η εξής: Κολωνάκι-Θησείο-Γκάζι-Πάνορμου).

Ένα άλλο καλό στοιχείο αυτής της πόλης είναι το γεγονός ότι η προσωπική σου ζωή μπορεί να προφυλαχθεί περισσότερο από ότι σε κάποιο μέρος της επαρχίας. Φυσικά,σε κάθε γειτονιά της Αθήνας υπάρχει κάποια γειτόνισσα που φέρνει τα "καλά" στοιχεία του χωριού,όπως το κοινωνικό ενδιαφέρον για το γείτονα,ωστόσο είναι πιο εύκολο να το αποφύγεις από ότι κάπου αλλού.

Τέλος, οι αποστάσεις αυτής της ιδιαίτερης πόλης δοκιμάζει τις σχέσεις των ανθρώπων,όσο και αν αυτό ακούγεται κάπως υπερβολικό. Είναι γεγονός ότι δύσκολα ξεβολεύεσαι από το ωραίο σου σπιτάκι για να δεις κάποιον που μένει μακριά,πόσο μάλλον όταν ο φίλος σου μένει στην άλλη άκρη της Αθήνας!Επομένως, αυτό επιβεβαιώνει το πόσο καλά περνάς μαζί του και το ότι είναι ένα άτομο που πραγματικά θες να το κάνεις παρέα και όχι κάποιος που απλά οι συνθήκες σε οδηγούν να τον επιλέξεις...

Άρα,όσο και να την κατηγορούμε και να την αποκαλούμε ως "η βρώμικη πόλη",κατά βάθος οι κάτοικοι της την λατρεύουμε.Για όλους εμάς υπάρχει ένα κομμάτι της Αθήνας που είμαστε συναισθηματικά δεμένοι και έχουμε ζήσει πολύ δυνατές συγκινήσεις...

Τετάρτη 2 Μαρτίου 2011

FACEBOOK:Ο ΚΑΙΝΟΥΡΓΙΟΣ ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ MARK ZUCKERBERG...

Η ιστορία του facebook μας παραπέμπει σε ταινία επιστημονικής φαντασίας στην οποία η κοινωνία αλλάζει μορφή και οι ανθρώπινες σχέσεις αλλάζουν χαρακτήρα.Αυτή την νέα διαδικτυακή πραγματικότητα μας την χάρισε ένας δευτεροετής φοιτητής από το Χάρβαρντ.Η καταγωγή του είναι από ένα χωριό στις όχθες του ποταμού Χάντσον,30 χλμ μακριά από την Νέα Υόρκη.Αφορμή για αυτή του την ανακάλυψη ήταν το πρόβλημα που αντιμετώπιζε με τα κορίτσια!

Ο Mark γνώρισε την πρώτη του ερωτική απογοήτευση στις 28 Οκτωβρίου του 2003,όταν μία νεαρή συμφοιτήτρια του όχι μόνο τον απέρριψε αλλά και τον περιφρόνησε επιδεικτικά!Έτσι,μετά από πολλές ώρες μπροστά στον υπολογιστή του κατάφερε να σπάσει τους κωδικούς ασφαλείας και να τρυπώσει ακόμα και στα πιο απόρρητα αρχεία του πανεπιστημίου.Κατέβασε τις φωτογραφίες όλων των πρωτοετών και δημιούργησε μία ιστοσελίδα με το όνομα "facemash" στην οποία οι επισκέπτες της έπρεπε να ψηφίσουν το ποίος φοιτητής ή φοιτήτρια είναι πιο ελκυστικός/ή.Φυσικά,η σελίδα αυτή έγινε αμέσως δημοφιλής στους σπουδαστές...

Ωστόσο,αυτή του η πράξη δεν άρεσε και τόσο στους υπεύθυνους του Χάρβαρντ και ήταν ικανός λόγος για την απομάκρυνση του από τη σχολή.Όμως,παράλληλα ήταν και το διαβατήριο του για την μεγάλη επιτυχία,καθώς οι δίδυμοι Cameron και Tyler Winklevoss και ο φοιτητής και συνεργάτης του Divya Natura είδαν στο πρόσωπό του αυτόν που θα μπορούσε να υλοποιήσει το σχέδιο τους.Έτσι,αφού ενημερώθηκαν από την εφημερίδα Crimson για το κατόρθωμα του,πρότειναν να τους βοηθήσει για μια ιστοσελίδα επικοινωνίας για τους φοιτητές του Χάρβαρντ με το όνομα "Harvard connections.com".

Ο Mark Zuckerberg στην αρχή έδειχνε πρόθυμος να συνεργαστεί μαζί τους. Έστελνε emails στα οποία τους ενημέρωνε για την δουλειά του,όμως όσο περνούσε ο καιρός το ύφος του στα μηνύματα του άλλαζε...Έβρισκε συνεχώς δικαιολογίες για να μην τους συναντήσει,ισχυρίζοντας ότι λόγω φόρτου εργασίας δεν έχει χρόνο για κάτι τέτοιο...Στην πραγματικότητα,όμως,είχε αποφασίσει να οικειοποιηθεί την ιδέα και να δημιουργήσει μία σελίδα κοινωνικής δικτύωσης μόνος του,δουλεύοντας και το σχέδιο που είχε στο μυαλό του αλλά και αυτό των συνεργατών του.Έπειτα,είχε ως στόχο να τα συμπτύξει και να φτιάξει το facebook που ξέρουμε σήμερα... 

 Μάλιστα,ήταν τόσο αποφασισμένος,που είχε βρει επενδυτή,τον συμφοιτητή του Saverin.Ήταν γόνος πλούσιας οικογένειας,η οποία ήταν συνδεδεμένη με την βραζιλιάνικη μαφία.Επομένως,τον Ιανουάριο του 2004 αποφάσισε να συναντηθεί για τελευταία φορά με τους τρεις συνεργάτες του στο Kirland House που ήταν γνωστός χώρος συνεστίασης,για να τους ενημερώσει πως τους εγκαταλείπει,καθώς το εγχείρημα τους ήταν αδύνατον να υλοποιηθεί εφόσον παρουσίαζε πάρα πολλές δυσκολίες...Μέχρι τότε το "the facebook.com" δεν ήταν έτοιμο,αλλά είχε ήδη εξασφαλίσει τον server με τα λεφτά του Saverin.Επίσης,την μέρα που δήλωσε στους συνεργάτες του την αποχώρηση του από την ομάδα είχε κατοχυρώσει το όνομα.

Έτσι,στις 4 Φεβρουαρίου ιδρύθηκε το Facebook ,που όλοι γνωρίζουμε και έξι μέρες μετά ξεκίνησαν οι κατηγορίες των δίδυμων Winklevoss για αθέτηση συμφωνίας και κλοπή της ιδέας τους.Η δικαστική διαμάχη που ξεκίνησε τότε συνεχίζεται μέχρι σήμερα,παρόλα αυτά τον Μάιο της ίδιας χρονιάς τα δύο αδέρφια βρήκαν άλλο προγραμματιστή και η ιστοσελίδα "Harvard connection.com" επεκτάθηκε σε 15 σχολεία της Αμερικής!

Στην πραγματικότητα,ο Mark Zuckerberg δεν είχε ποτέ πρόθεση να τους βοηθήσει.Σύμφωνα,με ανεπιβεβαίωτες πληροφορίες είχε γράψει στον επενδυτή του "Κάποιοι προσπαθούν να φτιάξουν ένα site γνωριμιών,αλλά έκαναν λάθος.Χαχα.Μου ζήτησαν να το δημιουργήσω εγώ για αυτούς.Έτσι τους καθυστερώ μέχρι το facebook να είναι έτοιμο να λειτουργήσει...".Επίσης,έχουν βρεθεί μηνύματα που ολοκάθαρα δηλώνει ότι μισεί να δουλεύει για άλλους.

Επομένως.ανεξάρτητα από το αν η ιδέα ήταν δική του ή όχι,ο Mark Zuckerberg  δεν παύει να είναι ο επίσημος ιδρυτής του facebook και αυτός που έφερε την επανάσταση στον χώρο της διαδικτυακής επικοινωνίας. Αδιαμφισβήτητα,είναι μια από τις πιο λαμπερές προσωπικότητες του αιώνα μας και άξιος διάδοχος του Bill Gates.